資料詳細

検索条件

  • 件名
    経済安全保障
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

食の民俗事典   貸出不可

野本寛一／編 -- 柊風舎 -- ２０１１．７ -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
常備図書 R/383/Ｎ９４/ 0010011349437 一般図書 禁帯 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 食の民俗事典 
著者１ 野本寛一 ／編  
出版年 ２０１１．７
出版者 柊風舎
一般件名 食生活‐便覧
ページ数 ６６１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-903530-51-2
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 日本人は、何を、どのように食べてきたのか。約３００項目、図版４００点以上で読み・楽しむ民俗事典。明治、大正、昭和と伝承されてきた食の記憶、食素材、食法、食の民俗世界をフィ－ルドワ－クから紡ぐ。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９３７年静岡県生まれ。國學院大學文学部卒業。文学博士（筑波大学）。近畿大学名誉教授。柳田國男記念伊那民俗学研究所所長。著書に「焼畑民俗文化論」など。