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卵、牛乳、小麦グルテンなし。米粉で作る日々のごはん＆おやつ   貸出可

岡村淑子／著 -- 河出書房新社 -- ２０１１．７ -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｏ４３/ 0010011352307 一般図書 書架

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タイトル１ 卵、牛乳、小麦グルテンなし。米粉で作る日々のごはん＆おやつ 
副タイトル１ うどん・おやき・蒸しパン・パスタ・餃子・春巻き・ド－ナツｅｔｃ…
著者１ 岡村淑子 ／著  
出版年 ２０１１．７
出版者 河出書房新社
一般件名 料理 , 菓子 , 米粉
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-309-28271-8
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 米粉うどん麺、アメリカンドッグ、餃子、柏餅…。日本人の３大アレルゲンである卵・乳製品・小麦を使わず、米粉の特性を存分に生かした、和食・洋食・中華＆エスニック、おやつの４ジャンルのレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 上智大学英文学科卒業。日本菓子専門学校で製菓衛生師免許・食生活アドバイザ－資格を取得。「小さなお菓子教室」主宰。著書に「おとなごはんと一緒に作れる、９カ月からの離乳食」など。