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究極のクロマグロ完全養殖物語   貸出可

熊井英水／著 -- 日本経済新聞出版社 -- ２０１１．７ -- 666.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /666/Ｋｕ３３/ 0010011350124 一般図書 書架

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タイトル１ 究極のクロマグロ完全養殖物語 
著者１ 熊井英水 ／著  
出版年 ２０１１．７
出版者 日本経済新聞出版社
一般件名 まぐろ（鮪）
ページ数 ２２８ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-532-16799-8
NDC分類(10版) 666.63
内容紹介 数々の試練を乗り越えて、世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した熊井教授が、その挑戦と苦闘の道のりを描くほか、海産養殖の歴史、クロマグロの現代事情などにも触れる。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３５年長野県生まれ。近畿大学理事・教授。農学博士。２００２年世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功。日本農学賞、日本水産学会技術賞・功績賞、日本水産増殖学会賞など受賞多数。