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介護食スイ－ツ   貸出可

代居真知子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１１．７ -- 498.59  (あなたの介護、サポ－トします！！ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｙ９４/ 0010011358392 一般図書 書架

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タイトル１ 介護食スイ－ツ 
副タイトル１ レシピと栄養
著者１ 代居真知子 ／著, 鈴木理恵子 ／著, 島崎洋子 ／栄養部分監修  
出版年 ２０１１．７
出版者 誠文堂新光社
シリーズ名 あなたの介護、サポ－トします！！  
一般件名 菓子 , 高齢者
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-416-81146-7
NDC分類(10版) 498.59
内容紹介 いろいろプリン、テンダリ－系、フロ－ズン系、ケ－キ、和スイ－ツなど、食介護の役に立つ１００のスイ－ツレシピを紹介。のみ込み時の安全度マ－ク、ｋｃａｌ・たんぱく質等の栄養表示付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ 女子栄養大学栄養学部卒。同大学生涯学習講師・福祉介護ジャ－ナリスト。
著者紹介１－２ 青山学院大学文学部卒。料理研究家・文筆家。