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干し野菜百科   貸出可

濱田美里／著 -- 河出書房新社 -- ２０１１．７ -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.3/Ｈ２２/ 0010011358409 一般図書 書架

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タイトル１ 干し野菜百科 
副タイトル１ 野菜６６種の切り方・干し方・保存法＋８２のかんたん料理レシピ
著者１ 濱田美里 ／著  
出版年 ２０１１．７
出版者 河出書房新社
一般件名 料理‐野菜 , 乾物
ページ数 １１９ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN 4-309-28270-1
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 保存がきく、野菜がいっぱい食べられる、おいしくてヘルシ－。そんなうれしいことづくめの「干し野菜」を家で作ってみませんか。６６種類の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作るかんたん料理を紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 広島県生まれ。上智大学卒業。料理研究家。国際中医薬膳師、国際中医師Ａ級の資格を持つ。雑誌やウェブでのエッセイの執筆、料理教室の主宰などで活躍。著書に「濱田美里の和のおかず」など。