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最後の晩餐   貸出可

宇田川悟／著 -- 晶文社 -- ２０１１．８ -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｕ２６/ 0010011359620 一般図書 書架

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タイトル１ 最後の晩餐 
副タイトル１ 死ぬまえに食べておきたいものは？
著者１ 宇田川悟 ／著  
出版年 ２０１１．８
出版者 晶文社
一般件名 食生活 , 食品 , 料理
ページ数 ２２６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7949-6769-5
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 “最後の晩餐”とは、人生を締め括る瞬間に、自己を再確認する行為なのかもしれない‐。各界で活躍する１６人の美食家たちとの「食」を巡る対談集。死ぬまえに食べておきたいものから、各人の信念やこだわりを浮き彫りにする。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
島田雅彦 島田雅彦／述 ５‐１６
奥本大三郎 奥本大三郎／述 １７‐３１
猪瀬直樹 猪瀬直樹／述 ３２‐４２
荻野アンナ 荻野アンナ／述 ４３‐５３
南部靖之 南部靖之／述 ５４‐６４
磯村尚徳 磯村尚徳／述 ６５‐７６
小山薫堂 小山薫堂／述 ７７‐８８
山本容子 山本容子／述 ８９‐１０３
西浦みどり 西浦みどり／述 １０４‐１１９
羽仁進 羽仁進／述 １２０‐１３４
逢坂剛 逢坂剛／述 １３５‐１５１
岸朝子 岸朝子／述 １５２‐１６３
田崎真也 田崎真也／述 １６４‐１７９
辻芳樹 辻芳樹／述 １８０‐１９２
千住明 千住明／述 １９３‐２０５
楠田枝里子 楠田枝里子／述 ２０６‐２２２

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４７年東京都生まれ。早稲田大学政治経済学部卒。作家。フランスの社会、文化、食文化に詳しい。フランス政府農事功労章シュヴァリエを受章。著書に「食はフランスに在り」など。