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現場視点で読み解くＩＳＯ／ＴＳ　２２００２‐１：２００９の実践的解釈   貸出可

矢田富雄／著 -- 幸書房 -- ２０１１．８ -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｙ６６/ 0010011375802 一般図書 書架

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タイトル１ 現場視点で読み解くＩＳＯ／ＴＳ　２２００２‐１：２００９の実践的解釈 
副タイトル１ 食品安全衛生管理手法を中心としたＩＳＯ　２２０００前提条件プログラム構築の手引き
著者１ 矢田富雄 ／著  
出版年 ２０１１．８
出版者 幸書房
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 工業規格
ページ数 １４，９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-7821-0356-2
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 食品安全のための前提条件プログラムである「ＩＳＯ／ＴＳ２２００２‐１：２００９」の解説書。特定の施設内で食品を製造したり取り扱ったりする時に、事前に準備しておくべき安全衛生に関わる手順を、資料を交えて解説する。

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