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農産物性科学 １   貸出可

西津貴久／編 -- コロナ社 -- ２０１１．９ -- 613.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /613/Ｎ９７/1 0010011366071 一般図書 書架

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タイトル１ 農産物性科学  １
巻の書名 構造的特性と熱・力学的特性
著者１ 西津貴久 ／編, 近藤直 ／編, 林孝洋 ／編, 清水浩 ／編, 後藤清和 ／編, 小川雄一 ／編  
出版年 ２０１１．９
出版者 コロナ社
一般件名 農業物理学
ページ数 ５，１５３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-339-05229-9
NDC分類(10版) 613.2
内容紹介 農産物性科学への理解に必要な基本的知識と農産物性測定技術についてわかりやすく解説。１では、農産物性の定義・表し方から、構造的特性、物理特性、熱特性、力学的特性までを取り上げる。各章末に演習問題付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ 京都大学農学部農学工学科卒業。博士（農学）（京都大学）。岐阜大学准教授。
著者紹介１－２ 京都大学大学院農学研究科修士課程修了（農業工学専攻）。農学博士（京都大学）。同大学教授。