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アンチエイジングをめざした水産物の利用   貸出可

平田孝／編 -- 恒星社厚生閣 -- ２０１１．９ -- 663.4  (水産学シリ－ズ １７１)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /663/Ｈ６８/ 0010011374378 一般図書 書架

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タイトル１ アンチエイジングをめざした水産物の利用 
著者１ 平田孝 ／編, 菅原達也 ／編  
出版年 ２０１１．９
出版者 恒星社厚生閣
シリーズ名 水産学シリ－ズ  １７１
一般件名 水産化学 , アンチエイジング
ページ数 １２８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7699-1259-0
NDC分類(10版) 663.4
内容紹介 高齢化社会となり、老化現象の予防と制御に大きな関心が向かう現代。関節炎抑制作用、認知症予防など、水産物の持つアンチエイジング活性について、最新の実験等を踏まえて科学的に解き明かす。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
アンセリンの特性と機能 又平芳春／著 １１‐２０
グルコサミンの関節炎抑制作用 酒井祥太／著 ２１‐３０
カロテノイドによる皮膚の光老化抑制 菅原達也／著 ３１‐３８
魚油摂取と寿命 都築毅／著 ３９‐５１
ホヤ（海鞘）由来プラズマロ－ゲンによる認知症予防への試み 宮澤陽夫／著 ５２‐６０
ドコサヘキサエン酸によるアルツハイマ－型認知症の予防 橋本道男／著 ６１‐７３
脳機能評価法の新技術 財満信宏／著 ７４‐８３
水産物に含まれる有用極性脂質 齋藤洋昭／著 ８４‐９６
カロテノイドとその利用 眞岡孝至／著 ９７‐１１１
コラ－ゲンの回収と利用 水田尚志／著 １１２‐１２３

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