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    本田良介
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災害時の栄養・食糧問題   貸出可

日本栄養・食糧学会／監修 -- 建帛社 -- ２０１１．１１ -- 498.59

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫郷土 N/498/Ｎ７１/ 0010011403498 郷土図書 禁帯 書架
震災文庫 N/498/Ｎ７１/ 0010011403489 郷土図書 書架

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タイトル１ 災害時の栄養・食糧問題 
著者１ 日本栄養・食糧学会 ／監修, 板倉弘重 ／責任編集, 渡辺昌 ／責任編集, 近藤和雄 ／責任編集  
出版年 ２０１１．１１
出版者 建帛社
一般件名 栄養 , 食糧問題 , 災害医療 , 新潟県中越地震（２００４）
ページ数 ９，１５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7679-6161-3
NDC分類(10版) 498.59
内容紹介 東日本大震災の発生を受けて、急遽企画されたシンポジウムの内容をまとめて紹介。災害時における栄養・食生活支援のための体制整備、災害時に注意すべきたんぱく質・ビタミン・ミネラル不足への対応などを収録する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
災害時への対応に向けて 板倉弘重／著 １‐７
災害時における栄養・食生活支援のための体制整備 須藤紀子／著 ９‐２０
災害時に注意すべきたんぱく質不足の問題と対応 岸恭一／著 ２１‐３６
災害時に注意すべきビタミン不足の問題と対応 柴田克己／著 ３７‐５８
災害時に注意すべきミネラル不足の問題と対応 福岡秀興／著 ５９‐９０
災害時に学んだこと，伝えたいこと 中村丁次／著 ９１‐１０１
災害時に学んだこと，伝えたいこと 澤田勝寛／著 １０３‐１２４
災害時に学んだこと，伝えたいこと 藤村忍／著 １２５‐１４１
災害時における栄養・食糧問題 渡辺昌／著 １４３‐１５２

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