資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

絶品！薄力粉レシピ   貸出可

舘野鏡子／著 -- ＮＨＫ出版 -- ２０１１．１１ -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.3/Ｔａ９４/ 0010012411805 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 絶品！薄力粉レシピ 
副タイトル１ 「サラサラ」、「トロトロ」、「モチモチ」３つのタネで
著者１ 舘野鏡子 ／著  
出版年 ２０１１．１１
出版者 ＮＨＫ出版
一般件名 料理 , 小麦粉
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-14-033273-3
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 蒸しパンからパスタ、ギョ－ザ、グラタンまで、粉料理がおいしく手づくりできる！　粉料理の基本となるタネを、薄力粉に加える水分の量でサラサラ・トロトロ・モチモチの３つに分け、それぞれのタネを使ったレシピを紹介。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 桐朋学園大学ピアノ科卒業。ＮＨＫ「きょうの料理」コンク－ルに入賞、同番組アシスタントを経て独立。料理研究家。