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やさい   貸出可

真木文絵／編 -- 幻冬舎エデュケ－ション -- ２０１１．１１ -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /626/Ｍａ３４/ 0010011393373 一般図書 書架

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タイトル１ やさい 
副タイトル１ もっとおいしく、もっと知りたい
著者１ 真木文絵 ／編  
出版年 ２０１１．１１
出版者 幻冬舎エデュケ－ション
一般件名 蔬菜 , 果実
ページ数 ３５１ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-344-97600-9
NDC分類(10版) 626
内容紹介 現在流通している野菜の基本情報を分類し、歴史や由来から、栄養や効能、産地や旬、生産と消費傾向、おいしさの見分け方まで、豊富な写真や図とともにわかりやすく記載。保存方法やレシピも紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 野菜＆園芸エッセイストとして執筆や講演で活躍するほか、小さな菜園で野菜を栽培。「野菜の便利帳」シリ－ズなどの企画制作も担当。絵本作家としても「ポットくんのおしり」など、著書多数。