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アメリカ南部の家庭料理   貸出可

アンダ－ソン　ナツヨ／著 -- アノニマ・スタジオ -- ２０１１．１２ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ａ４６/ 0010012411734 一般図書 書架

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タイトル１ アメリカ南部の家庭料理 
著者１ アンダ－ソン　ナツヨ ／著  
出版年 ２０１１．１２
出版者 アノニマ・スタジオ
一般件名 料理（西洋）‐アメリカ合衆国
ページ数 １７５ｐ
大きさ ３０ｃｍ
ISBN 4-87758-706-2
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 フライドチキンやコ－ンチャウダ－、シナモンロ－ル、ＢＢＱソ－ス、コ－ルスロ－など、アメリカ南部の家庭料理の一番おいしい作り方を紹介。プロセス写真を多数掲載し、代用品などの説明も豊富に盛り込む。

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著者紹介

著者紹介１－１ 福岡県出身。中村学園短期大学食物栄養科卒業。南部・ノ－スキャロライナ出身の夫との結婚を機に南部料理について興味をもち、渡米後より研究を始める。各国料理教室を開催。雑誌でも活躍。