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世界の魚をおいしく食べる   貸出可

野村祐三／著 -- 祥伝社 -- ２０１１．１２ -- 664.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /664/Ｎ９５/ 0010011407002 一般図書 書架

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タイトル１ 世界の魚をおいしく食べる 
副タイトル１ ス－パ－に並ぶ輸入魚たちを徹底料理
著者１ 野村祐三 ／著  
出版年 ２０１１．１２
出版者 祥伝社
一般件名 魚類 , 料理‐魚
ページ数 １４１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-396-62084-4
NDC分類(10版) 664.6
内容紹介 安くて美味な輸入魚を味わい尽くせ！　国内外のあらゆる魚と魚料理に通暁した著者が「世界の魚」を手軽に楽しめる料理法を紹介する。魚種の特徴、各国の漁場・漁獲事情、魚の栄養ひとくち知識なども掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４５年生まれ。東京都出身。フリ－ランスライタ－として、地魚・漁師料理、旅と食に関する記事等をさまざまなメディアで執筆。食生活ジャ－ナリストの会、水産ジャ－ナリストの会会員。