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ボウルひとつでこねずにできる本格パン   貸出可

藤田千秋／著 -- 河出書房新社 -- ２０１２．１ -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｆ６７/ 0010012412508 一般図書 書架

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タイトル１ ボウルひとつでこねずにできる本格パン 
著者１ 藤田千秋 ／著  
出版年 ２０１２．１
出版者 河出書房新社
一般件名 パン
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-309-28300-5
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 材料をどんどんボウルに入れて混ぜ、そのまま置いて発酵を待って、オ－ブンで焼いたらできあがり。こねないパンの製法を紹介。バゲットから食パン、マフィン、揚げパン、パンケ－キまで、アレンジレシピも満載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理研究家。島津睦子ケ－キングスク－ルでパン作りを学び、師範科修了。ル・コルドンブル－でフランス料理を学ぶ。料理教室「Ｃ’ｓ　ｔａｂｌｅ」主宰。雑誌、書籍、テレビ等で幅広く活躍。