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健康・栄養学用語辞典   貸出可

大森正英／編集代表 -- 中央法規出版 -- ２０１２．２ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｏ６３/ 0010011422994 一般図書 書架

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タイトル１ 健康・栄養学用語辞典 
副タイトル１ 管理栄養士・栄養士必携
著者１ 大森正英 ／編集代表  
出版年 ２０１２．２
出版者 中央法規出版
一般件名 栄養‐辞典 , 健康管理‐辞典
ページ数 ７２６ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8058-3602-6
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 基本用語から専門的知見までを網羅した、健康・栄養学の総合辞典。栄養学、医学、食品学、公衆衛生学、健康管理、社会環境など幅広い領域から用語を精選。法律関連用語の解説も充実。

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著者紹介

著者紹介１－１ 茨城県生まれ。東京大学大学院医学系研究科博士課程修了。医学博士。保健学博士。東海学院大学健康福祉学部食健康栄養学科教授。バイオサイエンス研究センタ－所長。