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やさしいＩＳＯ　２２０００食品安全マネジメントシステム入門   貸出可

米虫節夫／著 -- 日本規格協会 -- ２０１２．２ -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｋｏ６３/ 0010011423866 一般図書 書架

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タイトル１ やさしいＩＳＯ　２２０００食品安全マネジメントシステム入門 
著者１ 米虫節夫 ／著, 金秀哲 ／著, 衣川いずみ ／著  
出版年 ２０１２．２
出版者 日本規格協会
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 工業規格
ページ数 １５１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-542-50268-0
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 ＩＳＯ　２２０００システム構築のステップや、食品安全マニュアルの作り方を、ＩＳＯ　２２０００の問題点を踏まえて解説。最新情報に更新し、ＩＳＯ　２２０００をさらに発展させたＦＳＳＣ　２２０００にも言及した新装版。

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著者紹介

著者紹介１－１ 大阪大学大学院工学研究科発酵工学専攻博士課程中退。大阪市立大学大学院工学研究科客員教授。
著者紹介１－２ 朝鮮大学校理学部卒業。有限会社エムアンドエフ代表取締役。ＩＳＯ　９０００主任審査員。