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土井善晴のレシピ１００   貸出可

土井善晴／著 -- 学研パブリッシング -- ２０１２．３ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｄ８３/ 0010012410610 一般図書 書架

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タイトル１ 土井善晴のレシピ１００ 
副タイトル１ 料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる
著者１ 土井善晴 ／著  
出版年 ２０１２．３
出版者 学研パブリッシング
一般件名 料理
ページ数 １４４ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-05-405232-1
NDC分類(10版) 596
内容紹介 料理研究家・土井善晴先生に教えてほしい、おいしいレシピ１００品を紹介。材料、作り方だけでなく、料理のできあがりのイメ－ジや季節感、調理の狙いも丁寧に説明します。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５７年大阪生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」主宰。早稲田大学文化構想学部非常勤講師。