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アイスクリ－ムの歴史物語   貸出可

ロ－ラ　ワイス／著 -- 原書房 -- ２０１２．３ -- 383.8  (お菓子の図書館 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｗ５５/ 0010012307100 一般図書 書架

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タイトル１ アイスクリ－ムの歴史物語 
著者１ ロ－ラ　ワイス ／著, 竹田円 ／訳  
出版年 ２０１２．３
出版者 原書房
シリーズ名 お菓子の図書館  
一般件名 アイスクリ－ム‐歴史
ページ数 １８８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-562-04785-7
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 ジェラ－トとアイスクリ－ムの違いは？　戦場でアイスクリ－ムが重宝されたわけは？　「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリ－ムの歴史を紹介。巻末にアイスクリ－ムレシピも収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ ニュ－ヨ－ク大学ジャ－ナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリ－ライタ－として『ニュ－ヨ－クタイムズ』や『タイム』誌などに寄稿している。