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本当においしく作れる洋食   貸出可

大宮勝雄／著 -- 世界文化社 -- ２０１２．４ -- 596.23  (きちんと定番ＣＯＯＫＩＮＧ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｏ６２/ 0010012315513 一般図書 書架

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資料詳細

タイトル１ 本当においしく作れる洋食 
著者１ 大宮勝雄 ／著  
出版年 ２０１２．４
出版者 世界文化社
シリーズ名 きちんと定番ＣＯＯＫＩＮＧ  
一般件名 料理（西洋）
ページ数 １７６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-418-12304-9
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 カレ－、グラタン、オムライスなど、家庭でよく作る定番メニュ－８８品を、写真とともにわかりやすく紹介。作り方ポイントにひと目でわかるマ－キングつき。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５０年生まれ。フランス料理の修業をしたのち、ニュ－ジ－ランドのホテルでス－シェフに。イギリス、フランス等を車で回りその土地の料理や文化を学ぶ。「レストラン大宮」オ－ナ－シェフ。