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おばあちゃんの味   貸出可

佐多正行／著 -- 総合科学出版 -- ２０１２．４ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｓａ８３/ 0010012411171 一般図書 書架

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タイトル１ おばあちゃんの味 
副タイトル１ 週末手づくり入門
著者１ 佐多正行 ／著  
出版年 ２０１２．４
出版者 総合科学出版
一般件名 調味料 , 漬物 , 食品保存法
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-88181-823-7
NDC分類(10版) 596
内容紹介 日本の伝統食の基本であり、現在見直し・ブ－ムにもなっている、こうじ・味噌・しょうゆなどの万能調味料や、毎日食べても飽きない漬けものの伝統的なつくり方を、イラストを交えてわかりやすく解説します。

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