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はじめてのインド家庭料理   貸出可

香取薫／著 -- 講談社 -- ２０１２．５ -- 596.22  (講談社のお料理ＢＯＯＫ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｋａ８６/ 0010012326348 一般図書 書架

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タイトル１ はじめてのインド家庭料理 
副タイトル１ ５つのスパイスだけで作れる！
著者１ 香取薫 ／著  
出版年 ２０１２．５
出版者 講談社
シリーズ名 講談社のお料理ＢＯＯＫ  
一般件名 料理（インド） , 香辛料
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-06-299561-0
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 人気の定番カレ－、サブジ（野菜のおかず）、肉や魚料理、サラダ…。著者がインドの家庭を５０軒以上訪問して習い、２０年間のインド料理教室で培ったコツとポイントを盛り込んだ、インド家庭料理のレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ インド・スパイス料理研究家。「キッチンスタジオペイズリ－」主宰。料理教室等を通じてスパイスの普及とインド文化の紹介にとり組む。日本ア－ユルヴェ－ダ学会評議員、日本香辛料研究会会員。