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台所防災術   貸出可

坂本廣子／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１２．５ -- 369.31

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /369.3/Ｓａ３２/ 0010012328208 一般図書 書架

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タイトル１ 台所防災術 
副タイトル１ がんばらなくても大丈夫
著者１ 坂本廣子 ／著, 坂本佳奈 ／著  
出版年 ２０１２．５
出版者 農山漁村文化協会
一般件名 地震災害 , 災害予防 , 料理
ページ数 １４３ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-540-12122-7
NDC分類(10版) 369.31
内容紹介 阪神・淡路大震災で被災した料理研究家親子が、いま必要な暮らしの備えを台所目線でまとめた本。地震発生とその後のサバイバル術、台所にあるものの活用方法、手元にあるものでつくるあったかごはんなどを紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 「台所は社会の縮図」として、食からの問題解決を目指す社会派料理研究家。「台所育児」「台所からのがんばらない防災」を提唱。
著者紹介１－２ 食文化・料理研究家。世界の家庭食文化を研究。