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早引き介護の栄養管理ハンドブック   貸出可

工藤美香／著 -- ナツメ社 -- ２０１２．６ -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｋｕ１７/ 0010012333422 一般図書 書架

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資料詳細

タイトル１ 早引き介護の栄養管理ハンドブック 
著者１ 工藤美香 ／著, 田中弥生 ／監修  
出版年 ２０１２．６
出版者 ナツメ社
一般件名 栄養 , 高齢者
ページ数 ３０３ｐ
大きさ １５ｃｍ
ISBN 4-8163-5243-0
NDC分類(10版) 498.59
内容紹介 疾病の治療や予防において重要な栄養ケアや食事療法を豊富な図版・イラストでわかりやすく解説。さらに、食べる機能の状態に合わせた食形態のレシピや、起こりやすい問題を事例案として紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 南大和病院グル－プ栄養科長。管理栄養士、ケアマネジャ－、日本摂食・嚥下リハビリテ－ション学会認定士。介護食、嚥下食に取り組み、病院、福祉施設、在宅の栄養管理を行う。