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野菜まるごと事典   貸出可

猪股慶子／監修 -- 成美堂出版 -- ２０１２．７ -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /626/Ｉ５６/ 0010012330420 一般図書 書架

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タイトル１ 野菜まるごと事典 
副タイトル１ かしこく選ぶ・おいしく食べる
著者１ 猪股慶子 ／監修  
出版年 ２０１２．７
出版者 成美堂出版
一般件名 蔬菜 , 果実 , 料理‐野菜
ページ数 ２５５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-415-30997-2
NDC分類(10版) 626
内容紹介 鮮度の見分け方から栄養、下ごしらえ、保存のコツ、レシピ、コンテナ栽培まで、日本で手に入る野菜や果物をカラ－写真とともに紹介。野菜や果物の歴史や特長についても解説する。

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