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少ないイ－ストで、失敗のないパンづくり   貸出可

幸栄／著 -- 文化学園文化出版局 -- ２０１２．７ -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｙ９７/ 0010012337495 一般図書 書架

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タイトル１ 少ないイ－ストで、失敗のないパンづくり 
副タイトル１ 卵もバタ－も使わない。しみじみおいしい。
著者１ 幸栄 ／著  
出版年 ２０１２．７
出版者 文化学園文化出版局
一般件名 パン
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-579-21155-5
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 少ないイ－ストでじっくり発酵させた、風味豊かなパンをつくりませんか。基本的な作り方を手順写真で解説するほか、ごま油やオリ－ブオイルを使ったパン、ノンオイルのパン、サンドイッチアレンジやカンパ－ニュも紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ ベ－カリ－で働きながら、自宅で少人数制のパンの教室「ｔｏｉｒｏ」をスタ－トさせる。