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    国立国会図書舘参考書誌部
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食中毒学入門  改訂版 貸出可

本田武司／著 -- 大阪大学出版会 -- ２０１２．７ -- 493.157

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
くらし /493.1/Ｈ８４/ 0010012350693 一般図書 書架

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タイトル１ 食中毒学入門 
副タイトル１ 予防のための正しい知識
著者１ 本田武司 ／著  
版表示 改訂版
出版年 ２０１２．７
出版者 大阪大学出版会
一般件名 食中毒
ページ数 ９，１６７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-87259-411-9
NDC分類(10版) 493.157
内容紹介 なぜ食中毒は減らないのか。家庭の台所から地球環境まで、食中毒撲滅のための知識と、正しい予防法を伝える。食中毒と同じような発病様式をとる食水媒介性法定伝染病についての解説や、予防のための１０問１０答も収録する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４５年奈良県生まれ。大阪大学医学部卒業。同大学微生物研究所教授、所長を務めた。同大学微生物病研究会技術顧問。医学博士。著書に「菌株取り扱いガイド」など。