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どんどんおいしくなる！魔法の発酵食   貸出可

荻野恭子／著 -- 日東書院本社 -- ２０１２．８ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｏ２５/ 0010012352858 一般図書 書架

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タイトル１ どんどんおいしくなる！魔法の発酵食 
副タイトル１ “発酵力”を活かして手間いらず！からだが喜ぶ８０レシピ
著者１ 荻野恭子 ／著  
出版年 ２０１２．８
出版者 日東書院本社
一般件名 料理 , 発酵食品
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-528-01461-9
NDC分類(10版) 596
内容紹介 きのこのピクルス、タンドリ－チキン、マサラチャイ、キャベツとベ－コンのビ－ル煮、かぶの塩麹漬け…。酢、ヨ－グルト、お茶、お酒などの発酵食品を使った８０レシピを紹介する。発酵食品の作り方も掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジ－ヌ」を主宰。著書に「家庭で作れるトルコ料理」「とっておきの保存食」など。