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包丁の使い方２８０超早引き便利ブック   貸出可

主婦と生活社／編 -- 主婦と生活社 -- ２０１２．９ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｓｈ９９/ 0010012414217 一般図書 書架

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タイトル１ 包丁の使い方２８０超早引き便利ブック 
副タイトル１ 料理ビギナ－でも簡単にできる！親切な手順イラスト
著者１ 主婦と生活社 ／編  
出版年 ２０１２．９
出版者 主婦と生活社
一般件名 料理 , 包丁
ページ数 ２４７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-391-14253-2
NDC分類(10版) 596
内容紹介 魚から肉・卵・野菜・フル－ツまで、全１１１種類の食材のさばき方・切り方を、初心者でも簡単にできるようイラストでていねいに説明する。キッチンばさみを使った魚のさばき方も掲載。

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