資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

しょうゆ麹レシピ１００   貸出可

武蔵裕子／著 -- 新星出版社 -- ２０１２．９ -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｍｕ８２/ 0010012358790 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ しょうゆ麹レシピ１００ 
副タイトル１ あっという間に絶品おかず！
著者１ 武蔵裕子 ／著  
出版年 ２０１２．９
出版者 新星出版社
一般件名 料理 , 麹かび
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-405-09228-0
NDC分類(10版) 596
内容紹介 塩麹よりもさらにうまみがあるオリジナル「しょうゆ麹」の作り方と、しょうゆ麹を使ったおかず、冷めてもおいしい朝ラク弁当、たれ・ソ－ス・ドレッシング、甘辛スイ－ツなどのレシピを紹介する。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 料理研究家。雑誌や書籍で活躍するほか、キッコ－マン株式会社のホ－ムペ－ジにレシピも提供している。著書に「高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ」など。