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食で日本一の孫育て虎の巻   貸出可

小泉武夫／著 -- マガジンハウス -- ２０１２．９ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｋｏ３８/ 0010012358940 一般図書 書架

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タイトル１ 食で日本一の孫育て虎の巻 
副タイトル１ 発酵先生の“しっかりした子”にする食の知恵
著者１ 小泉武夫 ／著  
出版年 ２０１２．９
出版者 マガジンハウス
一般件名 食育
ページ数 ２２０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8387-2489-5
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 きちんとした箸の作法を早くから教える、おむすびは丸くないといけない、孫の肥満には１日１杯のお酢を…。発酵先生・小泉武夫が、孫を“しっかりした子”にする食の知恵を教えます。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４３年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授、農学博士、専攻は醸造学・発酵学・食文化論。鹿児島大学、琉球大学、広島大学、新潟薬科大学、石川県立大学等の客員教授。著書に「発酵」など。