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災害時炊き出しマニュアル   貸出可

キャンパ－／共著 -- 東京法規出版（発売） -- ２０１２．８ -- 369.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /369.3/Ｋｙ１/ 0010012374210 一般図書 書架

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タイトル１ 災害時炊き出しマニュアル 
副タイトル１ 誰もができる炊き出しを目指して
著者１ キャンパ－ ／共著, 日本調理科学会 ／共著  
出版年 ２０１２．８
出版者 東京法規出版（発売）
一般件名 災害救助 , 料理
ページ数 ７９ｐ
大きさ ３０ｃｍ
ISBN 4-924763-33-3
NDC分類(10版) 369.3
内容紹介 災害発生直後に手に入る食材で作れる「災害時緊急メニュ－」、日常的な食材を用いた「２週間基本メニュ－」などを、調理法・使用機材等を示したチャ－ト図と共に紹介。作業負担の最小化を目指した炊き出しノウハウも掲載する。

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