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西川玄房和尚の精進料理でつくるデザ－トおやつ   貸出可

西川玄房／著 -- 淡交社 -- ２０１２．１０ -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｎ８３/ 0010012370506 一般図書 書架

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タイトル１ 西川玄房和尚の精進料理でつくるデザ－トおやつ 
著者１ 西川玄房 ／著, 横山智隆 ／写真  
出版年 ２０１２．１０
出版者 淡交社
一般件名 菓子 , 精進料理
ページ数 ７１ｐ
大きさ ２３ｃｍ
ISBN 4-473-03842-5
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 よもぎの草もち、にがうりシャ－ベット、桔梗もち、れんこんぱん、ぬれ豆腐せんべい…。妙心寺塔頭東林院住職が、旬の野菜や山菜・きのこ・豆腐・乾物・穀類など、精進料理の材料でつくるデザ－トおやつのレシピを紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３９年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕え料理を覚える。妙心寺塔頭東林院住職。著書に「誰にでもできる精進料理」など。