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東日本大震災とフ－ドシステム   貸出可

日本フ－ドシステム学会／編 -- 農林統計出版 -- ２０１２．１０ -- 611.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /611/Ｎ７１/ 0010012369523 一般図書 書架

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タイトル１ 東日本大震災とフ－ドシステム 
副タイトル１ 復旧から復興に向けて
著者１ 日本フ－ドシステム学会 ／編  
出版年 ２０１２．１０
出版者 農林統計出版
一般件名 食糧問題 , 東日本大震災（２０１１）
ページ数 ７，１３０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-89732-263-6
NDC分類(10版) 611.3
内容紹介 東日本大震災による消費者の食料アクセスと小売・外食産業の役割、原発事故による消費者行動の変化と安全・安心なフ－ドシステムの構築等について実態調査分析を行い、震災後のフ－ドシステムが抱える問題などを明らかにする。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
震災前後にみる食料品アクセス条件の変化 薬師寺哲郎／著 ３‐１８
見直される個人商店の役割 川村保／著 １９‐３０
東日本大震災における外食・中食産業の役割と課題 堀田宗徳／著 ３１‐４７
農畜産物の放射性物質汚染に対する消費者評価の変化 氏家清和／著 ５１‐６７
東日本大震災での消費の変化と生協の取り組み 山本伸司／著 ６９‐８５
三陸漁業被害と関連産業への影響 廣田将仁／著 ８９‐１０６
水産物フ－ドシステムの再構築に向けた課題と戦略 廣田将仁／著 １０７‐１２３

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