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しっかり学べる！栄養学   貸出可

川端輝江／編著 -- ナツメ社 -- ２０１２．１１ -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｋａ９１/ 0010012367977 一般図書 書架

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タイトル１ しっかり学べる！栄養学 
副タイトル１ 豊富な図解でわかりやすい！
著者１ 川端輝江 ／編著  
出版年 ２０１２．１１
出版者 ナツメ社
一般件名 栄養
ページ数 ３２３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-8163-5275-1
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 各栄養素の消化吸収、体内での役割、栄養学的意義、望ましい摂取量（食事摂取基準）、ライフステ－ジ別の栄養など、栄養学の基本を豊富なカラ－図を用いてていねいに解説。管理栄養士国家試験対策にも役立つテキスト。

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著者紹介

著者紹介１－１ 女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程修了。同大学栄養学部教授。博士（栄養学）。管理栄養士。日本栄養・食糧学会、日本臨床栄養学会などに所属。著書に「基礎栄養学」など。