川端輝江/編著 -- ナツメ社 -- 2012.11 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫4門 /498/Ka91/ 0010012367977 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 しっかり学べる!栄養学 
副タイトル1 豊富な図解でわかりやすい!
著者1 川端輝江 /編著  
出版年 2012.11
出版者 ナツメ社
一般件名 栄養
ページ数 323p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8163-5275-1
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 各栄養素の消化吸収、体内での役割、栄養学的意義、望ましい摂取量(食事摂取基準)、ライフステ-ジ別の栄養など、栄養学の基本を豊富なカラ-図を用いてていねいに解説。管理栄養士国家試験対策にも役立つテキスト。

著者紹介

著者紹介1-1 女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程修了。同大学栄養学部教授。博士(栄養学)。管理栄養士。日本栄養・食糧学会、日本臨床栄養学会などに所属。著書に「基礎栄養学」など。