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ヨ－ロッパのス－プ料理   貸出可

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- ２０１２．１１ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｓｅ１７/ 0010013380973 一般図書 書架

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タイトル１ ヨ－ロッパのス－プ料理 
副タイトル１ フランス、イタリア、ロシア、ドイツ、スペインなど１１カ国１３０品
著者１ 誠文堂新光社 ／編  
出版年 ２０１２．１１
出版者 誠文堂新光社
一般件名 料理（西洋） , ス－プ
ページ数 ２２３ｐ
大きさ ２３ｃｍ
ISBN 4-416-81249-5
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 「ス－プ料理」を切り口にヨ－ロッパ料理を概観できる一冊。１１カ国のス－プ料理を人気店１３店のレシピつきで１３０品紹介。それぞれの歴史や背景のほか、調理のコツ、アレンジのアイデアも教える。

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