トム ミュ-ラ-/著 -- 日経BP社 -- 2012.11 -- 576.175

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /576/Mu16/ 0010012386130 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 エキストラバ-ジンの嘘と真実 
副タイトル1 スキャンダルにまみれたオリ-ブオイルの世界
著者1 トム ミュ-ラ- /著, 実川元子 /訳  
出版年 2012.11
出版者 日経BP社
一般件名 オリ-ブ油
ページ数 408p
大きさ 19cm
ISBN 4-8222-4928-1
NDC分類(10版) 576.175
内容紹介 エキストラバ-ジン・オリ-ブオイルの大半は偽物!? オリ-ブオイルの表示偽装・品質偽装が業界を巣食っている実情、政官界を巻き込んだ補助金にまつわる汚職、業界への規制や調査がなおざりにされてきた歴史などを暴く。

著者紹介

著者紹介1-1 オックスフォ-ド大学、ハ-バ-ド大学卒。イタリアを拠点に活動する作家、ジャ-ナリスト。金融機関に勤務後、執筆業に専念。