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やさしい食品衛生７Ｓ入門   貸出可

米虫節夫／監修 -- 日本規格協会 -- ２０１３．２ -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｋｏ６３/ 0010012406681 一般図書 書架

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タイトル１ やさしい食品衛生７Ｓ入門 
著者１ 米虫節夫 ／監修, 角野久史 ／編  
出版年 ２０１３．２
出版者 日本規格協会
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理
ページ数 １１９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-542-50269-7
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 食品安全ネットワ－クが提唱する衛生管理手法のひとつ、食品衛生７Ｓの定義と目的、導入方法、導入成果を解説。食品に関する規格であるＨＡＣＣＰ、ＩＳＯ２２０００、ＦＳＳＣ２２０００についても触れる。

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