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世のなか食のなか   貸出可

瀬戸山玄／著 -- アノニマ・スタジオ -- ２０１３．２ -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｓｅ９３/ 0010013311484 一般図書 書架

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タイトル１ 世のなか食のなか 
著者１ 瀬戸山玄 ／著  
出版年 ２０１３．２
出版者 アノニマ・スタジオ
一般件名 食品
ページ数 １９０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-87758-716-1
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 からだの芯をつくるのは、ふだんの食事。お米、海苔、塩、ゴマ油、納豆、豆腐…。身近な食材を丹精込めてつくる職人さんたちの熱く、おいしいドキュメンタリ－。『暮しの手帖』連載を加筆修正し、書き下ろしを加えて単行本化。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５３年鹿児島県生まれ。早稲田大学卒業。映像制作会社を経てフリ－。２０００年からドキュメンタリスト・記録家として文筆、写真、映像を駆使した活動を開始。著書に「丹精で繁盛」など。