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    日本浮世絵協会原色浮世絵大百科事典編集委員会
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香料の科学   貸出可

長谷川香料株式会社／著 -- 講談社 -- ２０１３．４ -- 576.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /576/Ｈ３６/ 0010013312006 一般図書 書架

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タイトル１ 香料の科学 
著者１ 長谷川香料株式会社 ／著  
出版年 ２０１３．４
出版者 講談社
一般件名 香料 , におい
ページ数 ２３８ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-06-154379-9
NDC分類(10版) 576.6
内容紹介 「におい」ってなんだろう？　神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史や種類、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。

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