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中華なべで１５分！燻製おつまみ   貸出可

太田潤／著 -- 講談社 -- ２０１３．５ -- 596.3  (講談社のお料理ＢＯＯＫ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｏ８１/ 0010013333104 一般図書 書架

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タイトル１ 中華なべで１５分！燻製おつまみ 
著者１ 太田潤 ／著  
出版年 ２０１３．５
出版者 講談社
シリーズ名 講談社のお料理ＢＯＯＫ  
一般件名 燻製
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-06-299591-7
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 用意するものは中華なべ、ふた、アルミホイル、丸網、スモ－クチップだけ！　かき、帆立て貝、豚ばら、手羽先から餃子、卵、豆腐、おでんまで、マンションのキッチンでできる燻製術を紹介。調味料の燻製レシピも収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５４年横浜生まれ。写真家、野外料理・燻製料理研究家、ペット・ケア・アドバイザ－。著書に「アウトドアクッキング大事典」「燻製大事典」など。