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大地のレシピ   貸出可

ｍａｎｍａ　ａｎｄ　ｃａｆｅユキマツリ／編 -- ニ－ル -- ２０１３．５ -- 596

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土 N/596/Ｙ９７/ 0010013344930 郷土図書 書架
書庫郷土 N/596/Ｙ９７/ 0010013344940 郷土図書 禁帯 書架

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タイトル１ 大地のレシピ 
副タイトル１ 雪国発のおいしいモノガタリ
著者１ ｍａｎｍａ　ａｎｄ　ｃａｆｅユキマツリ ／編, ｃｕｓｈｕ ／編  
出版年 ２０１３．５
出版者 ニ－ル
一般件名 料理
ページ数 ９５ｐ
大きさ １８×１８ｃｍ
ISBN 4-9904968-7-6
NDC分類(10版) 596
内容紹介 夏野菜のかぐらなんばんマ－ボ－、米粉コロッケ塩麹クリ－ム…。地域の食文化を伝える新潟県十日町市のカフェ「ユキマツリ」のレシピを季節ごとに紹介。野菜や米、味噌、地酒などの生産者の思いや、季節の食材ノ－トも掲載。

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