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箸の作法   貸出可

奥田和子／著 -- 同時代社（発売） -- ２０１３．５ -- 596.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｏ５４/ 0010013342954 一般図書 書架

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タイトル１ 箸の作法 
著者１ 奥田和子 ／著  
出版年 ２０１３．５
出版者 同時代社（発売）
一般件名 テ－ブルマナ－ , 箸
ページ数 １３２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-88683-744-8
NDC分類(10版) 596.8
内容紹介 箸とはなにか。その正体や、箸がうまく使えなくなった原因を探り、どうすれば箸をうまく持てるようになるか、調査や実験で検証。また、伝統的な箸づかいの流儀や箸づかいのタブ－、箸の消費と未来像なども紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３７年福岡県生まれ。広島大学教育学部卒業。学術博士。専門は食生活デザイン論。甲南女子大学名誉教授。ＮＰＯ法人日本災害救援ボランティアネットワ－ク理事。著書に「現代食生活論」等。