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乳和食   貸出可

小山浩子／著 -- 社会保険出版社 -- ２０１３．７ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｋｏ９７/ 0010013343521 一般図書 書架

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タイトル１ 乳和食 
副タイトル１ 目からウロコのおいしい減塩
著者１ 小山浩子 ／著, 中村丁次 ／監修  
出版年 ２０１３．７
出版者 社会保険出版社
一般件名 料理（日本） , 牛乳
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-07-289756-0
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 牛乳と和食が出会うと、おいしさが倍増。しかも、牛乳のコクと旨味で減塩もできるから、毎日続けられます。ミルク茶碗蒸し、さばのミルクみそ煮、ミルク餅など、「ミルクマジック」を利用した減塩レシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 大手食品メ－カ－勤務を経て、フリ－。出張スタイルの料理教室を立ち上げ、コ－ディネ－タ－兼講師として活躍。著書に「頭の良い子に育つ育脳レシピ」など。