資料詳細

専門店が教えるスパイスの基本貸出可

レピス・エピス／監修 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１３．７ -- 596 (ＰＨＰビジュアル実用ＢＯＯＫＳ )

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫５門	/596/Ｒ２８/	0010013345366	一般図書		書架

タイトル１	専門店が教えるスパイスの基本
著者１	レピス・エピス／監修
出版年	２０１３．７
出版者	ＰＨＰ研究所
シリーズ名	ＰＨＰビジュアル実用ＢＯＯＫＳ
一般件名	香辛料 , 料理
ページ数	１９１ｐ
大きさ	２４ｃｍ
ISBN	4-569-80999-1
NDC分類(10版)	596
内容紹介	こしょうや唐辛子などおなじみのものを中心に、なかなか目にすることのない珍しいものまで、スパイスの特徴や使い方を幅広く紹介。スパイスを使った料理やスイ－ツのレシピも掲載する。