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日本一の給食   貸出可

佐々木十美／著 -- 学研パブリッシング -- ２０１３．７ -- 374.94

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /374/Ｓａ７５/ 0010013350615 一般図書 書架

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タイトル１ 日本一の給食 
副タイトル１ 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話
著者１ 佐々木十美 ／著, ＮＨＫ「プロフェッショナル仕事の流儀」制作班 ／協力  
出版年 ２０１３．７
出版者 学研パブリッシング
一般件名 学校給食
ページ数 １７８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-05-800107-3
NDC分類(10版) 374.94
内容紹介 「日本一」と呼ばれる北海道置戸町の学校給食をつくり上げた管理栄養士・佐々木十美さんの「食を通じて伝えたい思い」を一冊に。日頃考えてきたことや、おいしい給食を作るための秘密を語る。給食名物・カレ－のレシピも公開。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５１年北海道生まれ。名寄女子短期大学栄養学科（現・名寄市立大学）卒業。置戸町学校給食センタ－栄養士、置戸町立置戸小学校栄養教諭を経て、同町「食のアドバイザ－」として活動する。