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    ハリス鈴木絵美
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たまご大事典   貸出可

高木伸一／著 -- 工学社 -- ２０１３．７ -- 648.3  (Ｉ／Ｏ　ＢＯＯＫＳ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /648/Ｔａ３６/ 0010013357204 一般図書 書架

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タイトル１ たまご大事典 
副タイトル１ 「小学生」「主婦」「業界人」の、すべての疑問に答える！
著者１ 高木伸一 ／著  
出版年 ２０１３．７
出版者 工学社
シリーズ名 Ｉ／Ｏ　ＢＯＯＫＳ  
一般件名 卵
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7775-1771-8
NDC分類(10版) 648.3
内容紹介 黄身の色で栄養は違う？　良いたまごの選び方とは？　たまごの値段はどうやって決まる？　一般消費者の疑問から、養鶏／鶏卵業界の人に必要な知識まで、身近な食材「たまご」について幅広く解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５８年広島県生まれ。ホ－ムペ－ジ『たまご博物館』を開設。鶏卵に関する情報をさまざまな角度から紹介。デイサ－ビスセンタ－のセンタ－長。著書に「たまご博物館」がある。