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台所力   貸出可

-- 文化学園文化出版局 -- ２０１３．７ -- 596  (文化出版局ＭＯＯＫシリ－ズ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｄ１５/ 0010013360237 一般図書 書架

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タイトル１ 台所力 
副タイトル１ 「食」を支える力
出版年 ２０１３．７
出版者 文化学園文化出版局
シリーズ名 文化出版局ＭＯＯＫシリ－ズ  
一般件名 料理
ページ数 １１３ｐ
大きさ ２８ｃｍ
ISBN 4-579-07336-8
NDC分類(10版) 596
内容紹介 生きていくうえで誰にとっても欠かせない“食”を支える力、台所力。日本の食文化の根幹を成すお米、塩や酢の力など、料理研究家・辰巳芳子らが台所力や食について語り、レシピを紹介する。『ミセス』掲載記事などを再編集。

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