資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

柑橘レシピ   貸出可

本多京子／著 -- 日東書院本社 -- ２０１３．８ -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｈ８４/ 0010013360139 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 柑橘レシピ 
副タイトル１ 香り豊かな味わい献立
著者１ 本多京子 ／著  
出版年 ２０１３．８
出版者 日東書院本社
一般件名 料理 , 柑橘類
ページ数 ８８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-528-01774-0
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 柚子のみりん煮やレモンカ－ドといった柑橘の保存食とそれを使ったアレンジレシピをはじめ、柑橘を活用した、和食、洋食、ドリンク、おやつなどのレシピを紹介します。全国の生産者＆農家のレシピつき。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 実践女子大学家政学部食物学科卒業。東京医科大学で医学博士号を取得。管理栄養士。日本食育協会、日本食育学会理事。スポ－ツ選手に対する栄養指導の経験が豊富。