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食品工場の工程管理   貸出可

弘中泰雅／著 -- 日刊工業新聞社 -- ２０１３．７ -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｈ７１/ 0010013359906 一般図書 書架

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タイトル１ 食品工場の工程管理 
副タイトル１ モノと人の流れを改善し生産性を向上させる！
著者１ 弘中泰雅 ／著  
出版年 ２０１３．７
出版者 日刊工業新聞社
一般件名 食品工業 , 工程管理
ページ数 ２１２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-526-07100-3
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 円滑な生産活動は、全体の流れの適切な管理があってこそ。食品工場における、生産向上の手法としての工程管理を中心に、ライン生産、経営工学（ＩＥ）や、生産に付随するマテハン（運搬管理）等について解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 農学博士（九州大学）。鹿児島大学大学院水産研究科修了。テクノバ株式会社代表取締役。日本生産管理学会などに所属。日本生産管理学会賞など受賞。著書に「よくわかる「異常管理」の本」など。